A Vitamini
- Temmuz 18th 2007
- Beslenme Diyet
Suda erimez, kolay okside olur. Isıya dayanıklıdır. Hayvansal dokularda retinol veya retinoik asit yapısında, bitkilerde karoten şeklinde bulunur. En çok karaciğer, süt, süt yağı, yumurta sarısında bulunur. Yeşil ve sarı renkli sebzelerde, meyvelerde ( havuç, domates, kayısı, portakal, ıspanak ) bulunur.
Vücuttaki görevleri ;
- Gözün ışık durumlarında, özellikle karanlıkta, görmesine yardımcıdır.
- Epitel dokusu için gereklidir.
- Karbohidrat, protein ve yağ metobolizmasında etkilidir.
- Serum ve kas proteinlerinin sentezini etkiler.
- A vitaminin eksikliğinde gece körlüğü oluşur.
A vitamini gereksinimi bebeklerde günde 600 mikrogram, yetişkinler için günde 1500 mcg’dır.
Populerlik: 10%
