Açlık kan şekeri,yüzde 70-80 arasında değişir.Yemeklerden sonra kan şekeri düzeyi 160 mg’a kadar yükselebilirse de bu düzey genellikle 130 mg’ı geçmez.Yükselen kan şekeri düzeyi, 2 saat içinde tekrar eski düzeyine iner.Kapiller kan şekerivenöz kan şekerine kıyasla yüzde 10 kadar daha fazladır.Çünki bu kan,daha çok arter kanına benzer.
Kan şekerinin yükselmesine hiperglisemi denir. Çok miktarda karbonhidrat alınması sonucu meydana gelen hiperglisimiye Alimanter Hiperglisemi denir.
Populerlik: 13%